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南斯拉夫雪莲藕概述

文字:[大][中][小] 手机页面二维码 2019-1-15     浏览次数:    

概述:

南斯拉夫雪莲藕是目前世界上高产的雪莲藕,引进于南斯拉夫。综合种植技术已相当成熟,雪莲藕

淀粉和糖份含量均为世界藕类高,具有皮薄、脆甜、生食不涩、无渣、凉调热炒不发黑、颜色雪白透亮的特色,故名“雪莲藕”,又美其名曰“水果莲”。

雪藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏,有消食、止渴、生肌的功效。

藕的营养含量

水分77.9克、蛋白质1.0克、脂防0.1克、碳水化合物19.8克、热量84千卡、粗纤维0.5克、灰分0.7克、钙19毫克、磷51毫克、铁0.5毫克、胡萝卜素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗坏血酸25毫克。

[性味归经]中医认为,生藕甘,寒,无毒。熟藕甘,温,亦无毒。

藕含有多种营养及天冬碱、蛋白氨基酸、葫芦巴碱、干酷基酸、蔗糖、葡萄糖等。鲜藕含有20%的糖类物质和丰富的钙、磷、铁及多种维生素。鲜藕既可单独做 菜,也可做其他菜的配料。如藕肉丸子、藕香肠、虾茸藕饺、炸脆藕丝、油炸藕蟹、煨炖藕汤、鲜藕炖排骨、凉拌藕片等等,都是佐酒下饭,脍炙人口的家常菜肴。

藕也可制成藕原汁、藕蜜汁、藕生姜汁、藕葡萄汁、藕梨子汁等清凉消暑的饮料。

藕还可加工成藕粉、蜜饯和糖片,是老幼妇孺及病患者的良好补品。

藕还具有药用价值,生食能清热润肺,凉血行瘀;熟吃可健脾开胃,止泻固精。老年人常吃藕,可以调中开胃,益血补髓,安神健脑,具有延年益寿之功效。

莲藕原产于印度,后来引入中国。在南北朝时代,莲藕的种植就已相当普遍,迄今已有三千余年的栽培历史。莲藕适于在炎热多雨季节生长,适宜在中国南方诸省 栽培,北方少有种植。2000年,南斯拉夫雪藕引入我国,该藕淀粉含量、糖份含量均为世界藕类高,且具有皮薄、脆甜、生食不涩、颜色雪白透亮,故名南斯 拉夫雪藕。近年,经固店林场雪藕基地引进,结合北方实际,经过基地人员科技攻关,使得南斯拉夫雪藕在北方地区种植成功。

雪藕栽培

栽培季节:莲藕要求温暖湿润的环境,主要在炎热多雨的季节生长。当气温稳定在15度以上时就可栽培,长江流域在3月下旬至4月下旬,珠江流域及北方地区要 分别比长江流域提早成推迟一个月左右,有的地方在气温达12度以上即开始栽培。总之,栽培时间宜早不宜迟,这样使其尽早适应新环境,延长生长期。栽培时间 不能太早或太晚,太早,地温较低,种藕易烂,若是栽培幼苗,也易冻伤;太晚,藕芽较长,易受伤,对新环境适应能力差,生长期也短。故适时栽培是提高藕产量 的重要一环。

我处繁殖的南斯拉夫雪莲,,淀粉和糖含量为世界藕类高,且具有皮薄、脆甜、生食不涩、无渣、凉调热炒不发黑、颜色雪白透亮的特 色,故名雪藕。该藕适用于浅水栽植,如稻田、人造水池、水泥池、塑料布池种植等。如用水泥建藕池,可一次投资终身受益,对水源短缺的地方是个开发的好项 目。雪藕杆粗,叶大,藕杆平均高2.5米。藕叶直径平均 1.3米,大的可达2米。藕杆底部直径平均4.5公分。主体藕4至6节,该藕通体雪白平滑,每枝藕平均12斤。挖出大一枝重达62斤。2005年有关部 门专家对其全池挖藕测评。去泥,去杂,获亩产3万零2斤。平均亩产商品藕1万多斤的产量,打破世界吉尼斯记录,并获得世界高产藕的世界吉尼斯大奖。该藕 适应性强,抗病能力强(至今没发现有什么病害),抗冻,抗倒伏,品质优良,现已打入国际市场,经济效益十分可观,且前景十分广阔。现为广大朋友提供品质纯 正、价格优的雪藕藕种,欢迎全国各地朋友来电洽谈。

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